Szybka przystawka i bardzo prosta.
Produkty:
– 150 g serka mascarpone
– 100 g sera koziego
– gałka muszkatołowa
– 2 marchewki
– pół łyżki miodu lub cukru
Wykonanie:
Marchewkę obieramy, mniejszą część kroimy w plasterki resztę w cienkie słupki.
Plasterki wrzucamy na wrzącą wodę na 3 minutki. Wyciągamy i zdobimy środek szklanych pucharków.
Słupki też gotujemy we wodzie z cukrem lub miodem 3-5 minut. Studzimy.
Ser mascarpone ubijamy mocno trzepaczką lub mikserem dodając koziego. Z kozim serem trzeba uważać, ponieważ jest dość słony. Radzę więc dodawać po trochę i próbować. Ubijamy chwilkę na pulchną masę, dodajemy trochę gałki muszkatołowej, ma być delikatnie słona.
Masę nakładamy do pucharków tak , żeby nie poprzesuwać plasterków marchewki. Na wierzch dajemy bukiet słupków marchewkowych.
Pucharki wkładamy do lodówki na godzinkę.Jeśli mamy czas to może być dłużej.
