Szybka przystawka i bardzo prosta.

Produkty:

– 150 g serka mascarpone

– 100 g sera koziego

– gałka muszkatołowa

– 2 marchewki

– pół łyżki miodu lub cukru

Wykonanie:

Marchewkę obieramy, mniejszą część kroimy w plasterki  resztę w cienkie słupki.

Plasterki wrzucamy na wrzącą wodę na 3 minutki. Wyciągamy i zdobimy środek szklanych pucharków.

Słupki też gotujemy we wodzie z cukrem lub miodem 3-5 minut. Studzimy.

Ser mascarpone ubijamy mocno trzepaczką  lub mikserem dodając koziego. Z kozim serem trzeba uważać, ponieważ jest dość słony. Radzę więc dodawać po trochę i próbować. Ubijamy chwilkę na pulchną masę, dodajemy trochę gałki muszkatołowej,  ma być delikatnie słona.

Masę nakładamy do pucharków tak , żeby nie poprzesuwać plasterków marchewki. Na wierzch dajemy bukiet słupków marchewkowych.

 

Pucharki wkładamy do lodówki na godzinkę.Jeśli mamy czas to może być dłużej.