Kto nie lubi gołąbków,ręka do góry :).Chyba wszyscy lubimy ale znam takich co nie lubia np.kapusty ,więc wyjadają to ze środka:).Prawdę mówiąc sama teraz przerzuciłam sie na kapustę włoską chociaż jestem ” kapuściara” !
Otóż włoska kapusta jest delikatna i nie trzeba długo gotować .
Produkty:
– 1 większa główka kapusty włoskiej
– pół kg ryżu
– 60 dkg mięsa mielonego
– 20 dkg boczku surowego
-2 duże cebule
– 1 jajko
– sól , pieprz
Wykonanie:
Z kapusty wykrawamy ze środka głąb i odzielamy listki pojedynczo.W dużym garnku gotujemy wodę i wrzucamy listki do wrzątku partiami ,żeby nie było naraz za dużo po sie poszarpią.Obgotować 10 min, wyjmujemy łyżką cedzakową i wrzucamy następne.Niech sobie stygną. 
Ryż zalać wodą.Wody tyle samo co ryżu.Zagotować .Ryż przykrywamy pokrywką i na malutkim ogniu najlepiej na blaszce dusimy ok.pół godziny.Ma wchłonąć wodę i urosnąć drugie tyle no i przde wszystkim ma być sypki.Odstawiamy.
Na dużej patelni smażymy cebulkę na jasny brąz,wrzucamy do ryżu.
Zmielony boczek i mięso smażymy ok.15 min. , wrzucamy do ryżu.
Dodajemy sól , pieprz, jajko , żeby sie dobrze skleiło.
Mamy juz gotowy farsz.
Ostatni etap to zawijanie gołabków.
Ja wykorzystuję nawet te malutkie listki , bo takie małe lepiej smakują.
Zawinięte gołąbki układamy w naczyniu ,można posypać po wierzchu vegetą, żeby kapusta w duszeniu nabrała smaku.No i oczywiście daję 2 łyżki masła.Przykrywamy i wkładamy do piekarnika na godzinkę.Na koniec odkrywam ,bo lubię jak sie troszkę przypieką.
Sos pomidorowy:
– cebula
– główka czosnku
-przecier pomidorowy
– łyżka masła plus oliwa
– śmietana , mąka / 2 łyżki /
– sól , pieprz, vegeta
Wykonanie:
Cebulkę kroimy drobniutko i smażymy do złoty kolor na maśle i oliwie.Do tego dodajemy przecier,chwilę smażymy.Następnie zalewamy wodą, dodajemy przyprawy i rozgnieciony czosnek.Gotujemy 5 min.Mąkę rozrabiamy ze śmietaną na gładką masę,wlewamy do garnka ,mieszamy ciągle , żeby sie nie przypaliło.
Gotujemy 2-3 minuty.
