Makaron koszyczki nadziewany w beszamelu

Makarony duże, typu muszelki, koszyczki można nadziewać czym się da i zawsze wychodzą bardzo smaczne. Zabierając się do gotowania jak wcześniej pisałam otwieram lodówkę i ustalam menu. Nie zawsze tak jest oczywiście bo trzeba kiedyś coś zaplanować ale jak nie mam żadnego pomysłu to tak robię.

Dziś moje towarzystwo miało ochotę na zapiekankę, nie ma sprawy. Makarony zawsze są, filety dyżurne w zamrażarce też itp. Więc bierzemy się do roboty, a ja zrobiłam to tak.

Produkty:

– makaron koszyczki /pół opakowania/

– filet z kurczaka / podwójny duży/

– por

– pomidory suszone/pół słoiczka/

– ser gruyere

– 1 łyżka masła

– sól,pieprz,bazylia,vegeta

Sos beszamel

– 2 łyżki masła

-2 łyżki mąki

– mleko

 

Wykonanie

Makaron gotujemy al dente.

IMG_0832                                                    Na patelnię wrzucamy masło, do tego pokrojoną białą część pora, blanszujemy 2 min. Następnie dodajemy pokrojony w drobną kostkę filet i dodajemy przyprawy, dusimy ok.10 min. Po wystudzeniu dodajemy pokrojone w paski pomidory i starty na dużych oczkach ser. Farsz ma być dobrze doprawiony.

IMG_0831

Zieloną część pora parzymy we wrzątku ok. 2 min. Po wyjęciu z wody kroimy wzdłuż na wąskie paseczki. Następnie robimy sos beszamel, bardzo prosto. Topimy masło dodajemy mąkę ciągle mieszając, jak będzie złocista wlewamy powoli zimne mleko, sól,pieprz, ma być dość rzadkie. Do naczynia żaroopornego wlewamy sos.

IMG_0835                                         Koszyczki napełniamy farszem, wiążemy na wierzchu kokardę z pora i układamy dość ciasno na sosie.

IMG_0839

 

Przykrywamy naczynie pokrywą lub folią aluminiową i wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 st.

Pieczemy pół godziny – gotowe, a jak podamy to już  każdego fantazja.

IMG_0844

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s